pizza & caffè
pizza neapoletana
WASSER
MEHL
HEFE
SALZ
mehr braucht es nicht für einen traditionellen bekömmlichen Teig!
Als Grundlage für die meisten Pizzen verwenden wir
SAN MARZANO TOMATEN
für eine perfekte Basis für Varianten mit Tomaten und
FIOR DI LATTE
aus Kuhmilch für einen milden, frischen und cremigen Geschmack als Belag sowie als Basis für unsere „weißen“ Varianten.
Immer im Programm haben wir die beliebtesten Pizzen
MARGHERITA
SALAMI
MARINARA
SPECIALS bieten wir je nach Saison an!
Die Namen werden es verraten ……..
caffè
Mit unserem befreundeten Röster haben wir für Euch viele Mischungen probiert und für den Anfang 2 Blends für Euch zusammengestellt. Ausgesuchte Bohnen in klassischer Kontaktröstung im Trommelröster schonend für Euch geröstet.
BASE BLEND 60/40
Unsere Basismischung mit 60% Arabica und 40% Robustabohnen die wir als Standard in der Mühle haben.
Eine ausgewogene, säurearme Mischung die perfekt für den Cappuccino ist, aber auch als Espresso seine Freunde hat.
Wir verarbeiten Bohnen aus Brasilien, Indonesien, Costa Rica, Indien und Vietnam.
RACE BLEND 50/50
Eine emotionale Mischung mit 50% Arabica und 50% Robustabohnen.
Ein intensiver, säurearmer Blend, perfekt für einen echten Espresso. Liebhaber von Cappuccino werden vom intensiveren Geschmack nach einer Probe aber genauso überzeugt sein.
Die Bohnen stammen aus Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indien, Vietnam und Uganda.
Viel Spaß beim probieren!